椰香芒果糯米饭～附芒果玫瑰花做法的做法

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椰香芒果糯米饭～附芒果玫瑰花做法

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在泰国随处可见这样的招牌~来泰国不吃【芒果糯米饭】就算没来过，呵呵~可见这道小食有多受欢迎，用椰浆煮熟的糯米饭，配上现切的大芒果肉，再淋上调好味的椰浆，炸的绿豆和花生，一口一口根本停不下来，满满的幸福感~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果一半约(300克)

、

糯米 150g

、

椰浆 210ml

、

糖一勺(10克)

、

盐 1/3小勺

、

烤熟花生 5粒

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备料
步骤2/11 点击查看大图
椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖。可以尝一下，根据自己口味添加
步骤3/11 点击查看大图
1/3小勺盐，加热至融化即可，不必煮开
步骤4/11 点击查看大图
糯米洗净沥干水分，加入170毫升椰浆，煮饭，我用的是电压力锅，约10分钟。椰浆的量差不多是平时煮米饭的水的一半就好。成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮熟的糯米饭，用铲子铲散放凉
步骤5/11 点击查看大图
烤熟花生去皮切碎，小颗粒即可
步骤6/11 点击查看大图
芒果去皮
步骤7/11 点击查看大图
用刀贴着核片下两片果肉
步骤8/11 点击查看大图
切薄片
步骤9/11 点击查看大图
花心用小片，一片片围成花朵形状，花片多少随意，自己觉得好看就行
步骤10/11 点击查看大图
成品～米饭装碗里，扣到盘子上，装饰芒果，浇上剩余的椰浆，撒上花生碎和适量的椰蓉。
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来一口要不？(^_^)

步骤4/11

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小贴士

我不喜油炸的食物，所以没有放炸绿豆，撒了烤熟的花生碎。如果你很爱甜，可以适当淋上些炼乳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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