油泼抻面的做法

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油泼抻面

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉两小碗，碱面3克，盐3克，油，

、

油菜丝，熟花椒面，辣椒面，蒜沫，熟花生碎

、

熟黑芝麻碎，

、

醋，生抽，

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
活好面醒一小时，
步骤2/5 点击查看大图
赶成大宽条，
步骤3/5 点击查看大图
切成条，两面抹油，装盘，保鲜膜封好，再醒两小时！
步骤4/5
做一大锅水，将醒好的面坯，扽住两头，轻轻的抻开，放入开水锅中稍微煮一下就熟，6--7根一锅，别煮过了！
最后一步点击查看大图
放入出去熟黑芝麻碎以外的所有小料，热油一泼，

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

泼完油，最后放熟黑芝麻碎，否则就糊了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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