青菜炒肉的做法

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青菜炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 250g

、

菜心 400g

、

盐 5g

、

酱油 10g

、

低度白酒 20g

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把瘦肉改刀成肉片，加花生油、酱油、低度酒少许盐渍半小时备用
步骤2/7 点击查看大图
菜心洗净备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油，油热七成时放入蒜米煸香，然后放入菜心翻炒至熟。期间可加入一汤勺低度白酒，可使菜心保持青翠。
步骤4/7 点击查看大图
放盐装盘
步骤5/7 点击查看大图
炒肉。锅中热油，下蒜煸香，放入腌渍好的肉片，猛火翻炒至断生。转小火，加两汤勺水，少盐、酱油、白糖、低度白酒（视口味定），翻炒至熟
步骤6/7 点击查看大图
将炒好的肉连肉汁浇到菜心上，完成。
最后一步点击查看大图
整道菜荤素交融，肉嫩菜爽脆，比较适合不爱吃青菜的小朋友！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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