玫瑰花紫薯馒头的做法

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玫瑰花紫薯馒头

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1小时以上

紫薯 200g

、

中筋面粉 250g

、

砂糖 20g

、

酵母 2.5g

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯蒸熟，去皮加牛奶打成泥。
步骤2/8 点击查看大图
加入面粉、糖、酵母揉成光滑的面团，盖上湿布放在室内温暖处发酵。
步骤3/8 点击查看大图
发酵至两倍大，手指插一个洞不回缩就发酵好了。
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的紫薯面团搓揉至完全排气，再揉成条状后平均分成一个个小剂子，象擀饺子皮一样擀成一个个圆的面皮。
步骤5/8 点击查看大图
擀好的面皮5个叠在一起，中间用筷子压出一条痕，将叠好的面皮卷起来，从中间切断，玫瑰花馒头就做好了。
步骤6/8 点击查看大图
做好的玫瑰花馒头放在一边再次醒发20分钟左右，锅里放水蒸上汽，放入醒发好的馒头蒸20分钟左右，关火后再焖3分钟左右就可以开盖了。
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的馒头。
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成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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