剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼头

、

葱花，葱段

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

红椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1把买回来的鱼头冲洗干净，放入料酒少许的盐腌制15分钟。2把腌好的鱼头冲洗干净后放入葱段，姜，料酒，蒸上5分钟后把水倒掉入腥味。3把切好的剁椒放入碗中放入酱油，蒜蓉，鸡精，料酒适量，盐少许，拌好后倒在鱼头上蒸上15分钟。4在蒸好的鱼头上洒上葱花，油少许加热后倒在鱼头上。

小贴士

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发布于 2015-05-02

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