鱼丸鱼头豆腐汤
浏览 26007 · 收藏 186
选择草鱼做鱼丸,味道更鲜。个人觉得黑鱼虽然好处理,但肉比较柴。留着鱼头鱼尾,顺便烧个鱼头豆腐汤,加点刚做好的鱼丸,不浪费原料。味道也更浓郁。吃不完的鱼丸,沥干冷冻,吃的时候拿出来做,鱼丸这东西感觉比较百搭,而且好料理。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
草鱼一条,去头尾留中段,头尾处理好沥干烧汤。先来做鱼丸部分。
-
步骤2/10
点击查看大图
鱼中段去皮,内黑膜,把大骨外层片薄片,大骨去掉后,鱼片剁碎,或用搅拌机打成肉泥。葱姜切沫,鸡蛋蛋清分离,只留蛋清,蛋黄留作他用,烤蛋挞。
-
步骤3/10
点击查看大图
用搅拌机把蛋清打成细腻泡沫状,这一步不是必须的,没搅拌机手打几下也可以,不影响口感。
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2015-04-27
换个做法
鱼丸鱼头豆腐汤的其他做法
鱼丸鱼头豆腐汤的相关分类
鱼丸鱼头豆腐汤的相关推荐
-
#秋天怎么吃#红葱头红枣蒸鸡
341927人看过 -
甲鱼炖鸡
233268人看过 -
红烧肉,家常下饭神器,吃一口就停不下来!
201780人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6072284人看过 -
#打工人的健康餐#疯狂的萝卜
151771人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5493258人看过 -
葱油蒸鸡
2471289人看过 -
夏天必备小凉菜凉拌茄子低脂又好吃‼️
223891人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1853810人看过 -
电饭煲|板栗烧鸡
452406人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7766740人看过 -
荷叶蒸鸡
6862人看过