酸辣毛豆―超级简单毛豆吃法,非常下饭
毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有食材。毛豆,姜,蒜,红米椒
-
步骤2/7
点击查看大图
毛豆去掉两头,用水泡10分钟左右,姜切丝,蒜拍碎切丁,小米椒切小段备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内放水,倒进洗干净的毛豆,加入三大勺盐和两个切段的小米椒。开火,煮开。PS:之所以放那么多盐,是因为毛豆不容易入味。
-
步骤4/7
点击查看大图
水煮开后,再煮2到3分钟即可。倒出来,用篓子,捞干水。 PS:千万别煮太久,会影响毛豆的青色,也会影响毛豆的脆感。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内放油,油热后,放入姜蒜,小米椒爆香。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入捞干水的毛豆,快速翻炒,炒一分钟左右后,依次倒入一勺生抽,一勺白醋即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图哦。酸辣爽口,非常美味下饭哦。
1.毛豆两头要切掉,是为了后面更好的入味。2.不用煮太久,如果毛豆煮太老,影响毛豆的口感。3.在炒毛豆时,可尝试味道,可根据自己口味适量再加点盐。4.亲们,可根据自己口味加辣椒和其他配料哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
酸辣毛豆的相关分类
酸辣毛豆的相关推荐
-
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#
456896人看过 -
豆腐碎炒青菜
167231人看过 -
牛肉酱
25475人看过 -
#秋日养生这样吃#无敌肉多多牛肉酱(不辣)
167673人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2991179人看过 -
#味达美年味小馆#健康低脂的养生菜 | 凉拌洋葱木耳
152213人看过 -
番茄土豆炖牛肉
106674人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#青菜炒豆腐
67603人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂低卡,清炒白菜
246431人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面
188258人看过 -
番茄土豆炖牛肉
6615100人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6073767人看过