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芝士肉酱意粉的做法

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芝士肉酱意粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500g

、

芝士一块

、

番茄 3个

、

砂糖 1勺

、

盐 1勺

、

蕃茄酱

、

牛油 1块

、

蒜蓉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜番茄放在热水泡一下皮容易拨开。然后用勺子弄烂番茄，像图中做成蕃茄酱一样
步骤2/6
在吉之岛买的一块瘦肉，剁到像肉沫一样。
步骤3/6 点击查看大图
先放牛油和蒜蓉爆香,然后放入肉沫炒，再放番茄进锅连同肉沫小火慢煮，这时候放番茄酱看个人喜欢放分量。我选的是亨氏这个牌子咯。这个步骤还要一起放砂糖和盐，当然也是看个人口味而放啦。
步骤4/6 点击查看大图
意粉我会选择在做好酱以后再煮，不然煮好捞起来放久以后会容易粘在一起。煮的时候像图中这样散开放，意粉软了以后容易下锅。我是用中火转小火煮了有10分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
所有步骤完成以后上碟。再放一片芝士即可。
最后一步点击查看大图
我是用焗炉弄的。先开5分钟200度预热焗炉，好了以后整盘放意粉进去两三分钟左右芝士就会化开了。

小贴士

煮意粉后最好先别急着马上捞起。把锅盖先盖上利用热气再度焖一下意粉。个人觉得西式意粉内里还是比较印的。利用热气再焖一焖出来的口感会软熟很多哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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