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梅菜蒸肉饼的做法

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梅菜蒸肉饼

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梅菜蒸肉饼，制作简单的一道客家菜参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

食用油 1汤匙（15ml）

、

生抽 1汤匙

、

梅菜半小颗

、

猪肉馅 150克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梅菜是腌制的，很咸，所以用水泡30分钟，期间换一次水
步骤2/8 点击查看大图
捞出用清水再冲洗两边，沥干水分，切成末
步骤3/8 点击查看大图
切成末备用，如果想吃有颗粒感的就切成小粒，不用太碎
步骤4/8 点击查看大图
这是150克的猪肉馅，如果想买新鲜肉自己剁也可以
步骤5/8 点击查看大图
把切碎的梅菜末放入肉馅，加入一点点生抽调味，食用油，无需加盐，因为梅菜本身就自带咸味了，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
制作成肉饼形状摆放在盘子里
步骤7/8 点击查看大图
放入电饭锅，我是下面蒸米饭，上面蒸肉饼，一举两得，如果有时间就可以直接蒸锅蒸15分钟
最后一步点击查看大图
这是蒸好的肉饼

小贴士

1. 梅菜很咸，一定要多过几遍水 2.跟肉馅混合的时候无需加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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