广式味道:霸王荷香糯米鸡
-
步骤1/7
点击查看大图
提前两小时泡发糯米、荷叶、香菇、虾米,鸡翅提前一晚用蚝油、姜片、盐腌制
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤3/7
点击查看大图
糯米放高于米一点点的水(千万不能放太多水,糯米太烂不好吃)加少量盐和老抽,电饭煲煲熟,糯米煲熟后勺出来放凉。
-
步骤4/7
点击查看大图
接下来,热油爆香鸡翅,加入香菇、瑶柱、虾米,再加蚝油、盐、生抽、老抽,少许糖(可以煮稍咸一些),再加入些泡香菇的水,最后加入些水淀粉勾芡出锅。(炒这些料一定要留有汤汁,不要收太干了)把多出的汤汁,加入煲好的糯米饭拌匀,这一步会让糯米鸡变得更有味道。
-
步骤5/7
点击查看大图
荷叶上先铺一层糯米,放上内馅,上面再放一层糯米,卷起来。
-
步骤6/7
点击查看大图
上锅,水开后蒸30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
霸王糯米鸡出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
荷香糯米鸡的相关分类
荷香糯米鸡的相关推荐
-
荷叶糯米鸡翅
1029350人看过 -
广东早茶必点的~荷香糯米鸡
3030101人看过 -
糯米鸡|内里丰富
1805889人看过 -
#秋天怎么吃#糯米鸡
343273人看过 -
#助力高考营养餐#简单版糯米鸡
77767人看过 -
从8岁到80岁,都能毫无压力的享受这道美味!
277304人看过 -
#法式面包#法式经典蒜香小面包~咸香浓郁,一口上头
170501人看过 -
瑶柱糯米鸡,顺德妹子教你做比酒楼好吃的糯米鸡
332639人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3550227人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
468354人看过 -
粤菜—糯米鸡
145368人看过 -
【巧克力冰淇淋】
4019445人看过