酱汁乳鸽的做法

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酱汁乳鸽

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸽子（鸭子切成四块）数只

、

花椒少许

、

香叶 1片

、

桂皮 1枚

、

生姜几片

、

葱 1把

、

酱油 80ml

、

开水 240ml

、

料酒少许

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸽子用盐擦一下，放置十分钟洗掉，锅里放油，一把葱打结，姜片，
步骤2/6 点击查看大图
煸炒一下放料酒，盖盖子焖一下。后放酱油80毫升，开水360ml，汤水一定要盖过鸽子，
步骤3/6 点击查看大图
花椒，桂皮，香叶装袋放入锅里一起煮
步骤4/6 点击查看大图
中大火煮至筷子能插进，开锅大火收干并加适量冰糖
步骤5/6 点击查看大图
可切成自己喜欢大小，淋上酱汁即可，
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酱汁乳鸽

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-04-22

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