红椒干椒爆炒猪肠
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3克
16克
91克
428
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
猪大肠
一小段,大概15厘米左右
、
芹菜
一颗
、
洋葱丝
一小撮
、
红尖椒
6个
、
干辣椒
12个
、
姜片
5片
、
大蒜
5个
、
花椒
十几粒
、
八角
1朵
、
老抽
一小勺
、
生抽
一大勺
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
大肠洗净,切小段。冷水下锅,煮至水沸后,将大肠捞出,用温水冲洗干净。然后再倒进无水无油的锅内大火翻炒,感觉油炸的差不多了盛出,油不要。喜欢吃油腻点的可以省略炸油这一步。
-
步骤2/6
配料准备好,将炸过油的猪肠放入高压锅加入姜,大蒜,八角煮十分钟左右,这样比较省时间。不急的也可以慢慢煮。
-
步骤3/6
将冷却后的高压锅打开,捞出大肠,汤留着有用。炒锅大火烧热,倒一点点油,油热后将花椒粒和干辣椒一起放进去炸。也可以放点姜。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-04-21
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