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凉拌皮蛋的做法

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凉拌皮蛋

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最近在减肥好懒的说～给臭老公随便拌点凉菜打发打发～

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切墩(初级)

皮蛋根据食量3-4个

、

绿辣椒一个

、

小米椒两个

、

葱半根

、

姜一片

、

蒜两三瓣

、

味极鲜两勺

、

醋两勺

、

老抽小半勺

、

十三香些许

、

盐些许

、

鸡精一点点

、

油四五勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
姜蒜切末～葱切葱花～绿辣椒切丝～小米椒切粒放碗里备用～
步骤2/3 点击查看大图
1.把切好的东西全放进小碗开始调味～用图上大小的勺调两勺味极鲜～小半勺老抽～两勺醋～再用调味勺撒小半勺十三香、盐、鸡精撒一点点即可。（）调料神马的撒菜上头哦～图上第一个只为显示酱油醋勺大小～）2.将热锅热油至熟,然后将热油用图上的小勺一勺一勺浇在小碗配菜里～（记得边浇边搅搅,尤其葱姜蒜调料尽量浇到～）
最后一步点击查看大图
将皮蛋剥开每个切成六牙摆盘将小碗里的菜和汁子浇到里面就大功告成啦！～（我经常买的皮蛋是外面壳光的那种不是糊一堆草的那种）～

小贴士

勺是正常那种小勺啊～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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