香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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家人很爱吃，外面死虾多，又不卫生，就试着自己动手吧！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

清水青壳小龙虾 3斤

、

干红辣椒 8-10个

、

葱适量

、

姜片适量

、

蒜头适量

、

花椒适量

、

八角 4-5个

、

香叶 8-10片

、

桂皮 3-4块

、

料酒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买虾时帅哥老板帮忙剪掉虾的腮部和小脚，我们回家把虾壳刷洗干净即可；
步骤2/7 点击查看大图
准备好配料，洗净切好，分类摆放好；
步骤3/7 点击查看大图
油锅将油烧热，下葱姜蒜花椒辣椒爆香后，放入洗净小龙虾翻炒至龙虾全部变红色；
步骤4/7 点击查看大图
放入香叶八角桂皮继续翻炒；
步骤5/7 点击查看大图
加入料酒、盐、老抽，加入适量清水烹煮；
步骤6/7 点击查看大图
煮至汤汁较少时放少量糖翻炒提鲜；
最后一步点击查看大图
出锅后撒入鲜葱段，丰富色泽提升香味。可以开动了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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