卤鸭舌
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鸭舌的营养价值 1、鸭舌是凉性的,多吃不会上火。鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 2、蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭舌中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。 3、同时鸭舌中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 参与活动: #元宵节美食大赏#
营养分析
查看详情
60克
51克
16克
762
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭舌
300克
、
姜
5克
、
小米辣
1个
、
花椒
2克
、
八角
1个
、
料酒
1勺
、
一品鲜酱油
1勺
、
糖
1勺
、
蚝油
0.5勺
、
盐
2匙
、
味精
0.2匙
烹饪步骤
步骤4/15
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发布于 2021-03-03
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