泡椒椒麻鸡
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
三黄鸡半只700克左右
、
泡姜150克，切丁。泡红椒150克切段，泡野山椒30克切段，大葱一根切段，鲜花椒20克，香菇三朵切条，幺麻子鲜椒油适量。鸡精味精适量，料酒少许。生粉少许。
烹饪步骤
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步骤1/3
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佐料照这样备好。
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步骤2/3
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鸡肉砍成1.5cm的丁。
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最后一步
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锅里热油300克，待油温烧至八成热放鸡肉翻炒，煸干水份后毕出多余的油，放野山椒，泡姜，泡红椒煸香，放大蒜，香菇，鲜花椒，翻匀出香后加水适量，待鸡肉耙軟后放料酒适量，大葱，麻椒油适量。盐可按个人口味适当添加。勾芡装盘。撒上香菜点缀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
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