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猪碎肉炒马蹄的做法

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猪碎肉炒马蹄

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 250g

、

马蹄 750g

、

红辣椒 5个

、

酒一瓶盖

、

盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9
准备洗干净的马蹄
步骤2/9 点击查看大图
我刨的一碗满满的，把猪肉和辣椒剁碎
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，放入油，放入辣椒炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
放入猪肉加点酒煸炒至微微变色
步骤5/9 点击查看大图
放入马蹄，我懒，没有拍马蹄。
步骤6/9 点击查看大图
加入盐
步骤7/9 点击查看大图
再加点酒，闷一两分钟
步骤8/9 点击查看大图
基本上都熟了，加点鸡精，再炒一下，出锅。
最后一步点击查看大图
成品。肉好像少了点，辣椒也少了点。亲们在煮这道菜时可以加点少量的姜末和辣椒一起炒，味道更美。

小贴士

马蹄煮之前用菜刀轻轻拍出裂纹，可以更加入味。放酒是为了让猪肉味道更好，喜欢吃辣一点的，可以放多点辣椒，炒出红油，菜就比较漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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