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伪装成蛋糕的【五彩玉米发糕】的做法

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伪装成蛋糕的【五彩玉米发糕】

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粗粮细作，健康减肥……玉米面放的较多，没有减肥负担或者不爱吃粗粮的亲可以少放或不放

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切墩(初级)

面粉

、

玉米面【细】

、

黄豆面

、

小麦胚芽【有没有无所谓】

、

酵母 10g

、

牛奶 250ml

、

鸡蛋 2个

、

橄榄油 10ml

、

紫薯

、

胡萝卜

、

菠菜

、

士力架或巧克力

、

白糖【根据喜好酌情放可多可少，这个甜度我觉得合适】 15g～20g

、

燕麦片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
部分食材【纸杯用来量面粉】
步骤2/10 点击查看大图
所有面粉、鸡蛋、牛奶、橄榄油、酵母、盐2g放入面包桶搅拌，面活的硬点【玉米面与白面比例为2：3其余例如燕麦片就是随便抓一小把】
步骤3/10 点击查看大图
分别是士力架、菠菜、蒸熟的紫薯及胡萝卜打成的泥
步骤4/10 点击查看大图
面包机活好面后分成五份分别加入各种泥，一份用玉米面原色【士力架颜色淡可以用黑巧克力或者豆沙代替，我家里没有懒得去买了，还有就是因为用的玉米面比较多因此上色不太好，如果只用白面颜色会鲜艳很多】
步骤5/10 点击查看大图
蒸锅铺上烹调纸然后将各色面团按成圆片，薄厚均匀一层层铺好
步骤6/10 点击查看大图
点缀上葡萄干、蔓越莓干、红枣【自由发挥呀亲各种果干或者干果都可以】
步骤7/10 点击查看大图
我把周围都放上了红枣，然后静置两个小时等待发酵【着急的亲们可以将蒸锅下面放上热水这样发酵会更快一些】
步骤8/10 点击查看大图
凉水上屉蒸30分钟再闷个5分钟，像不像蛋糕而且和蛋糕一样的松软好吃【但是热量比蛋糕低了许多许多】
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
晒晒减肥成果～不过还要继续努力【从66kg开始减肥……】～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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