红焖猪蹄(前蹄)
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猪蹄一直是我家常吃的菜,补胶原蛋白、蛋白质,软糯Q弹也符合孩子胃口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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猪前蹄两只洗净切块,准备好葱姜干辣椒,香料泡在热水里待用。
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步骤2/7
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冷水和猪蹄一块下锅 ,不能用开水,那样骨头里面血污出不来,预热会凝固。焯水到很多沫状东西就可以倒出。
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步骤3/7
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用冷水持续冲,可以使皮更加Q弹有韧性。
步骤4/7
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发布于 2015-04-15
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