COUSS(卡士)电子式烤箱E3CO-3703试用之梅花酥
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卡士M型烤管可实现360度反射,受热面更大,烤出的成品上色很均匀。昨天做了些豆沙馅,正好用来做酥皮点心馅,虽然用的是普通的食用油,层次效果还不错,酥的掉渣。当然不怕热量太高可以用猪油,效果肯定会更好。
营养分析
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74克
34克
299克
1939
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
面粉
100克
、
食用油
25克
、
水
30克
、
白糖
10克
、
低筋面粉
90克
、
食用油
45克
、
豆沙馅
240克
、
白芝麻
适量
、
蛋黄液
1个
烹饪步骤
-
步骤1/15
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油皮:面粉100克、油25克、水30克、糖10克油酥:低筋面粉90克、油45克,分别揉成团盖上湿布醒30分钟
-
步骤2/15
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分别分成油皮14克、油酥10克、豆沙馅20克的小团
-
步骤3/15
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油皮包入油酥,包起,口朝下
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2015-04-14
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