自制肉松
小孩很喜欢吃，早就想在家里做了，
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步骤1/8
1、将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。放入沸水中焯烫一下，去除血沫。
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步骤2/8
2、压力锅中加适量水、葱、姜烧开，放入飞过水的肉块，盖上压力锅盖，上汽后转小火压20分钟。
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步骤3/8
3、煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候，装入一个大保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎。
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步骤4/8
4、把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中。
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步骤5/8
5、放入老抽、蚝油、白糖、盐、油、调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整。启动面包机'果酱'功能，全程为1：05分钟。整个操作过程，面包机的盖子可以敞开，帮助散发水分。
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步骤6/8
6、一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启第二个果酱程序，直到肉松比较干爽蓬松。
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步骤7/8
7，烤箱不预热，直接打到100度，十分钟，烘烤模式。不要走开，随时看着肉的烘烤度，烤出来就像买的外面的一样（脆脆的）
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最后一步
肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。
自制的肉松由于没有多余的添加剂，所以保质期不会像买来的那么长，请尽快吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-13
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