小鸡炖磨菇的做法

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小鸡炖磨菇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小鸡磨菇大料油童子鸡:1只干榛蘑:70g 老抽:2汤匙盐:1/2茶匙料酒:1汤匙生抽:1汤匙白糖:2茶匙葱段:4段蒜:3瓣八角:2个干红辣椒:7个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡洗净，剁成小块。
步骤2/6 点击查看大图
将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
步骤3/6 点击查看大图
大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
最后一步点击查看大图
汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-04-12

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