酱香甜辣螺丝的做法

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酱香甜辣螺丝

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春季佐酒小菜甜咸辣味道劲爆十足

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

田螺 500g

、

葱段适量

、

姜片适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

甜面酱适量

、

花椒适量

、

大料适量

、

小茴香籽适量

、

食用油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
反复清洗田螺将其外壳毛毛洗掉之后换清水点几滴香油静置半天或一天让其吐泥
步骤2/4
热锅凉油，葱姜花椒大料爆香，倒入田螺翻炒，约1-2分钟盛出待用
步骤3/4
将两种酱料调和一起根据自己口味添加，一般很咸，可以适量加1-2勺白糖，倒油将调和酱炒熟，大约1-2分钟，倒入田螺翻炒1-2分钟
最后一步点击查看大图
将热开水倒入锅中，漠过田螺，盖盖儿焖10-15分钟，称出即可

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

如果不够辣可在炝锅时放干辣椒段，喜欢小茴香出国时撒些，味道也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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