红烧金鲳鱼的做法

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红烧金鲳鱼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条

、

姜 20g

、

大蒜 20g

、

料酒 1勺

、

蠔油 2勺

、

盐适量

、

味精适量

、

红辣椒 2个

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材，锅内先把姜蒜用油爆香后盛起，将鱼两面煎黄。
步骤2/7 点击查看大图
2面煎香后加料酒，用锅盖闷一下，约10秒，再加料酒重复闷一下，加热水到鱼背处，放所有配料下锅，水开后中火，盖上锅盖，这个时间需6-8分钟。
步骤3/7 点击查看大图
翻一面再煮5分钟。
步骤4/7 点击查看大图
将鱼盛入碟内。
步骤5/7 点击查看大图
当锅里还剩少汁时关火。
步骤6/7 点击查看大图
汁刚好够淋在鱼身上，色香味俱全，大赞。
最后一步点击查看大图
瞬间成遗骨，好满足。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

盐少些，加水煮鱼时，水加到鱼背处，最后要剩少许汤汁点着鱼肉吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

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