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别低头，皇冠花朵面包会掉→_→的做法

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别低头，皇冠花朵面包会掉→_→

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

牛奶 80g

、

鸡蛋 1个

、

盐 1g

、

酵母 3g

、

糖 20g

、

黄油 18g

、

熟芝麻【装饰】适量

、

杏仁片【装饰】适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外的材料，揉至有一定延展性后，加入黄油。揉至完全拓展阶段。
步骤2/9 点击查看大图
温暖处，盖上湿布发酵一个小时左右，即俩倍大
步骤3/9 点击查看大图
排气后，分割出一个100g的面团。剩下的面团六等分。
步骤4/9 点击查看大图
100g的面团擀开，在六寸模具中间放了也硅胶杯，面饼铺上去。
步骤5/9 点击查看大图
摆好六个小面团。面皮上用刀六等分。
步骤6/9 点击查看大图
将每个角拉到面团上固定好。取出硅胶杯。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱内进行二次发酵，烤盘内加热水，模具放在烤网上，发酵到俩倍大。刷上蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
撒上芝麻和杏仁片。
最后一步点击查看大图
预热烤箱170度。入中下层。烤25-30分钟。颜色足够时可以盖上锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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