omelet火腿煎蛋卷
这个我一直在尝试，终于成功了，跟我之前出的那个肉松煎蛋卷相比，这个更加地道，因为不加面粉
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步骤1/7
首先，把火腿片切成细丝，放在一边备用
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步骤2/7
接着，在碗中打入鸡蛋，并用搅拌器或者筷子打均匀
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步骤3/7
在打匀的蛋液中加入黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀
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步骤4/7
平底锅中倒入少许橄榄油(这里用黄油融化更棒哟！)，等油热后调中小火，倒入火腿丝，翻炒几下
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步骤5/7
待火腿微焦，倒入蛋液，记得一定要轻轻晃动平底锅使蛋液平铺整个锅底，注意一点，全程必须是中小火，不要翻动蛋皮以免破碎
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步骤6/7
待表面蛋液凝固，用锅铲慢慢卷起蛋皮，一定要细心谨慎，防止蛋皮破碎影响美观，期间可以用另一个锅铲辅助，效果更好
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最后一步
点击查看大图
好啦！大功告成！因为是在瑞士旅行途中完成的，所以仓促下没有拍过程图，就上成品图啦！
可以用两个锅铲，这样卷的时候不容易破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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