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洋葱炒羊血

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海风的韵味

羊血是日常生活中常见的一种食材，制作羊血的方法很多，不同的做法味道不同，羊血不仅味道鲜美，而且功效强大。羊血是山羊或绵羊的血，主要成分为多种蛋白质。此外，羊血含少量脂类、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。羊血性味咸平，有祛淤、止血之功效，产后出血的妇女食用羊血效果非常的好。羊血中含有丰富的铁元素，可以帮助儿童和孕妇补充铁质，促进吸收。孕妈妈可以放心吃了，对宝宝非常有益的。下面我就来分享下这道快手菜，做法请收好。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
羊血 400克
、
洋葱 半个
、
大蒜 3粒
、
青椒 1个
、
红椒 2个
、
姜片 少许
、
葱段 少许
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、挑选羊血时尽量挑选新鲜的，新鲜的羊血液中含有大量的氧气，加工成型后内部含有大量的气孔，肉眼从表面看起来也可以看到一些孔洞，摸起来也比较硬而且容易碎。 2、关于保存，新鲜的羊血可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。 3、如果需要长期保存，则需要用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

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发布于 2018-10-25

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