【千叶纹草莓蛋糕卷】戚风蛋糕的华丽变身
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柔软细腻、口感滋润的戚风蛋糕,受到很多人的喜爱。这一款千叶纹草莓蛋糕卷,保留戚风蛋糕的特点,加入千叶纹的华丽图案、草莓的艳丽色彩,应该会让戚风蛋糕迷们眼前一亮吧。 4-5月份正是是吃草莓的旺季,也是草莓最好吃的时候,去采摘些新鲜草莓,享受大自然的馈赠吧。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
蛋黄
4个
、
细砂糖(加入蛋黄中)
20g
、
玉米油
50g
、
牛奶
50g
、
低筋面粉
80g
、
泡打粉
1/4小勺
、
蛋白
4个
、
细砂糖(加入蛋白中)
60g
、
柠檬汁
3滴
、
可可粉
1大勺
、
淡奶油
100g
、
细砂糖(加入淡奶油中)
15g
、
新鲜草莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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将冷藏鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别装在无油无水的打蛋容器内。
-
步骤2/21
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将蛋黄和细砂糖混合,用电动打蛋器搅打至完全融合,蛋黄颜色变浅。
-
步骤3/21
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分三次加入玉米油,每次都搅打至混合均匀再加下一次。
步骤4/21
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发布于 2015-04-05
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