零失败—咸方包（面包机）的做法

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零失败—咸方包（面包机）

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 320g

、

酸奶 175g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 1个

、

盐 7克

、

糖 3克

、

酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将材料按顺序放入：酸奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉。酵母放在面粉上面，开始和面。黄油在和面10分钟后放入（提前室温软化）。30分钟后出膜
步骤2/7 点击查看大图
30分钟后，开始第一次发酵，大概1个小时。（气温较低的情况下在面包桶里面放一小盆热水帮助发酵）
步骤3/7 点击查看大图
第一次发酵好后再用面包机和面8分钟。继续二次发酵1个小时。至3倍大。
步骤4/7 点击查看大图
两次都发酵好后，选择面包机烘烤功能30分钟，中等烧色
步骤5/7 点击查看大图
烘烤完成后提出来晾凉
步骤6/7 点击查看大图
大概30分钟后用锯齿刀切成适当大小的面包片
最后一步点击查看大图
面包真的非常柔软！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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