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柔软到会下腰的毛毛虫面包

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贤妻岑小姐

面包体材料自配 表面装饰的泡芙酱用的是圆猪猪的方子，但是因为我挤得不是很大，所以事实上是减半制作了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 150g
、
低筋面粉 50g
、
纯牛奶 100g
、
鸡蛋液 15g
、
盐 1g
、
白糖 35g
、
速发干酵母 2g
、
黄油 23g
、
红豆沙 适量
、
黄油 30g
、
玉米油 30g
、
水 58g
、
高筋面粉 30g
、
蛋液 55g
烹饪步骤
小贴士

面团是否揉出薄膜是面包品质好坏的关键，所以要做好吃、组织细腻、柔软的面包，就务必要揉到可以拉出大片薄膜的状态，我用面包机揉40分钟后拿出来摔打100下左右，就到图上那种程度了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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