毛毛虫面包
突然很想吃，结果首试成功，好开心，一点不难呀～
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步骤1/13
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除黄油外 ，所有材料混合，揉成面团。
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步骤2/13
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有初级膜后加入黄油继续揉。
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步骤3/13
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揉好的面团醒发40分钟。
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步骤4/13
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等分5份
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步骤5/13
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5个面团分别擀成长舌状后，卷成如图长条状（详情见视频），烤箱醒发40分钟，记得烤箱底层防碗温水噢。
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步骤6/13
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醒发的时候，可以做泡芙酱。
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步骤7/13
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不锈钢锅，小火烧开，加入牛奶，水和黄油，不断搅拌，开锅后加入低粉，立刻关火并快速搅拌，然后分三次加入蛋液。最好是如图的状态。
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步骤8/13
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入裱花袋
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步骤9/13
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发酵好后，表面刷层蛋液。把泡芙酱裱在面包表面，烤箱170℃预热，烤16分钟。
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步骤10/13
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然后打发奶油
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步骤11/13
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打到9分发。
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步骤12/13
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入裱花袋。
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最后一步
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面包侧面用刀横切，裱入奶油即可，很有食欲呀～
1 各家烤箱脾气不同，注意温度调整。
2 面团最后一定要有手套膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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