滑肉汤
小时候最喜欢的是滑肉和酥肉。现在滑肉汤是也是我们家孩子的最爱，滑肉做出来滑滑嫩嫩的，孩子们都特别爱吃。我这次是用鸡蛋做的汤底，也可用自己喜欢的菜做。 今天做的时候每个的量是称了下，主要是担心有不熟悉的朋友不知道份量。熟悉后其实粉差不多百分之40的量，如果吃肉片就只需要一点点就够了。 这个是简单版的滑肉，可能也不正宗，只是孩子们喜欢吃就分享出来，希望有喜欢的朋友
-
步骤1/5
点击查看大图
瘦肉切好加少许盐和鸡精，抓匀
-
步骤2/5
点击查看大图
红薯粉用开水化开，不能是100℃的水，不然会成糊。拌匀，最好多搅拌下，想图片不干不清的样子。
-
步骤3/5
点击查看大图
鸡蛋煎好打汤底，放适量盐
-
步骤4/5
点击查看大图
汤可熬几分钟下滑肉，要大火。这里每次抓肉进锅里时一定是随手抓你觉得合适的大小，不能把它揉成一坨。
-
最后一步
点击查看大图
肉好后加了些青菜叶子，出锅，不需要放其他调料
每次抓肉进锅里时一定是随手抓合适的大小，千万不能把它揉成一坨。，不然是硬邦邦的，不嫩，肉下完后不能去随便翻，粉没有变成透明色前翻了会糊汤。，如果有些肉没被水淹住可用锅铲轻轻的推动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
滑肉汤的相关分类
滑肉汤的相关推荐
-
滑肉汤
52965人看过 -
无油番茄滑肉汤
566052人看过 -
【创意小厨娘】农家特色美食——滑肉汤
300448人看过 -
滑肉汤
165847人看过 -
#旅行中的美味#滑肉汤
168511人看过 -
豆芽蘑菇滑肉汤（喜欢收藏）
1009076人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#番茄滑肉
128093人看过 -
四川家乡特色菜滑肉
792444人看过 -
滑肉汤
31634人看过 -
滑肉（水酥肉）
87199人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3405316人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11693282人看过
