青笋丸子汤
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步骤1/6
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青笋不要叶子部分。切丝。泡入冷水中。
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步骤2/6
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肉末种放入鸡蛋、姜末、豆粉、适量的盐。
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步骤3/6
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顺时针搅拌，直到感觉肉带劲。
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步骤4/6
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水开后，将青笋放入，煮到青笋刚熟。捞出，放入汤碗中，铺平。
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步骤5/6
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用煮青笋的水，再次烧开，调成中火，用汤勺将肉末做成丸子状，放入肉丸。最后加盐、鸡精。
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最后一步
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肉丸煮熟后捞出，放入有青笋的汤碗中。倒入汤汁，撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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