清蒸石斑鱼
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石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。这鱼怎么做都好吃,但是用清蒸的做法最是好吃。口感好,营养也不被破坏。 住在沿海地区就是这点优势,可以随时吃到最新鲜的海产品。正如好友的爸爸说的“好东西都被海边人吃了”。 今天才知道石斑鱼为雌雄同体,具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性,次年再转换成雄性,因此,雄性明显少于雌性。
营养分析
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46克
89克
10克
809
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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买鱼时让店家杀好处理干净。鱼肚的那层黑膜洗净才不会腥。鱼身上两面各斜拉几刀
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步骤2/11
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鱼肚子塞些香葱姜片
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步骤3/11
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鱼盘垫上姜片,几段香葱
步骤4/11
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发布于 2015-04-02
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