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红蜜豆超柔软环形面包

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泣哥儿的厨房故事

最近老爱折腾面包，各种面包吐司恨不得挨个捣腾一遍。今天这款红豆馅儿的面包在我家的出镜率可是相当高哦，老老少少都喜欢到不行。说起面包又要再碎碎念下面粉的吸水性问题，之前有个美女跟我说为什么照你的方子面很粘手不成团呢？这里解释清楚我一直都用的盒装金像面包粉，这款面包粉吸水性是最高的，做出的面包也更松软好吃。如果你用的普通高筋粉那配方中牛奶的量就要减少20克左右，视面团干湿度酌情增减。
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1小时以上   |   切墩(初级)
金像面包粉 250g
、
牛奶 120g
、
白糖 30g
、
玉米油 30g
、
鸡蛋 1个
、
酵母 4g
、
盐 2g
、
蜂蜜水 适量（出炉刷面包表面）
、
自制红蜜豆 适量
烹饪步骤
小贴士

面包要好吃的要注意的几点：1、还是面粉吸水性，吸水性越高的面粉最好2、面团一定要揉至出膜3、两次发酵都一定要到位，不然口感很差很硬哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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