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红烧肉的做法

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红烧肉

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老公是食肉动物，想要搞定他，自然要拿出一手---上海红烧肉啦╮(╯▽╰)╭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

葱，姜，糖，料酒适量

、

桂皮 1块

、

李锦记红烧汁适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.先热下油锅，然后放入冰糖，大概2块，加入少许水，融化成一碗冰糖水，放在旁边小碗
步骤2/3 点击查看大图
2.入油，带油温有70-80左右，放下葱姜蒜，爆炒下，然后放入五花肉，注意，我是提前煮过一批的，一是为了去血腥，二是为了后面能烧的快一点。翻炒下后加入料酒。
最后一步点击查看大图
3.老是变色后，加李锦记汁液，只要内块五花肉都有淋到后，加水，一般我用2-3杯水，然后盖上锅盖，等沸腾，改小火，放入桂皮和之前的糖水，再淋上2勺子盐，翻炒后，盖锅烧，但是要注意不定时的翻下，否则要搭底，焦掉。等上30分钟后，搞定啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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