1.先热下油锅，然后放入冰糖，大概2块，加入少许水，融化成一碗冰糖水，放在旁边小碗

2.入油，带油温有70-80左右，放下葱姜蒜，爆炒下，然后放入五花肉，注意，我是提前煮过一批的，一是为了去血腥，二是为了后面能烧的快一点。翻炒下后加入料酒。

3.老是变色后，加李锦记汁液，只要内块五花肉都有淋到后，加水，一般我用2-3杯水，然后盖上锅盖，等沸腾，改小火，放入桂皮和之前的糖水，再淋上2勺子盐，翻炒后，盖锅烧，但是要注意不定时的翻下，否则要搭底，焦掉。等上30分钟后，搞定啦！