炒米皮
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我一直都很喜欢吃炒米皮，所以经常去店里吃，可是总不是自己想要的味道
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10分钟左右
| 配菜(中级)
米皮适量 绿豆芽少许 蒜苗一根 胡萝卜半根
、
盐 糖 白醋 老抽 味精 蚝油 花椒粉 孜然粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
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第一步：先把胡萝卜切成丝，蒜苗切碎备用第二步：准备一个碗放入适量的盐，一小勺糖，白醋，老抽，然后倒入多半杯开水，就是一次性水杯那种，然后搅拌备用。第三步：锅里倒出少许的油，为了我们的身体健康，尽量的少，不粘锅即可，油热后先后放入蒜苗、胡萝卜丝、豆芽翻炒，然后放入少许的盐花椒粉翻炒10秒钟然后把米皮放到菜上，不要搅拌，然后倒入之前调的汁直接盖上锅盖焖制两分钟后放入适量蚝油、辣椒油拌匀，然后放入孜然味精少许关火，香喷喷的炒米皮就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-29
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