简易泡椒鸡爪的做法

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简易泡椒鸡爪

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这个做法是我一位同事教我的，以前就算爱吃也不敢买外面包装的泡椒鸡爪，因为新闻整天报道黑作坊，太渗人了。这个版本可能跟传统的做法有点出入，不喜勿喷哈，我只是觉得喜欢吃的东西做出来合自己口味，何必在意过程呢？夏天快来了，都做点酸爽的小吃来吃吧O(∩_∩)O

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

蒜瓣半个

、

泡椒 10-20个

、

苹果醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把买回来的鸡爪洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
把鸡爪处理一下（把鸡爪的指甲给剁掉，然后斩成小块，有时间的可以再斩小点，这样比较容易入味。），放到沸腾的水里煮20分钟。如果喜欢软一点的可以煮久一点。
步骤3/5 点击查看大图
在鸡爪煮的期间可以把蒜瓣和泡椒切碎备用，要是喜欢吃辣的可以多放泡椒，蒜瓣也一样。
步骤4/5 点击查看大图
把煮熟的鸡爪捞起来，加点盐拌匀。
最后一步点击查看大图
最后把蒜末、泡椒和苹果醋都倒进去拌匀，苹果醋可以倒淹到鸡爪一半，不用淹过，拌匀了用筷子沾点汁尝尝味道，不够酸加点盐，当然也可以加点白醋，每个人喜好不一样。我喜欢用苹果醋是因为它带甜味就可以省略加糖了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

一定要海天牌苹果醋，喝的哪些苹果醋不行的哦，另外苹果醋本身带点甜味，如果不喜欢太甜的可以酌情加白醋。另外醋本身加盐就会变酸一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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