泡椒鸡爪的做法

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泡椒鸡爪

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过去在外面买的泡椒鸡爪太辣，吃完后总要找雪糕来降温，现在自己做按照自己的口味来调。

食材清单加入采购清单

鸡爪 500g

、

泡椒 250g

、

八角 3个

、

桂皮 10g

、

盐 5g

、

糖 5g

、

白醋 10ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪去指甲后，烧开一锅水，先放八角桂皮姜片煮3-5分钟，再放鸡爪下锅煮10分钟
步骤2/4 点击查看大图
把鸡爪捞起水龙头放水过冷，再放进提前准备的冰水里泡半小时，这样子皮就能脆脆的
步骤3/4 点击查看大图
250克的泡椒+少量纯净水+盐+糖+白醋，水足够没过鸡爪就好
最后一步点击查看大图
鸡爪从冰水里捞起，放入泡椒水里，放入冰箱冷藏12小时

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-18

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