茄汁排条
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茄汁排条色泽表面金黄,味道酸甜可口,排条肉嫩酥软,弹性口感都是一流。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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把里脊肉冲洗干净沥干,再切成细小的肉条。
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步骤2/6
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把肉条放入碗内,加入淀粉、少量的盐和清水搅拌均匀,使之成为面糊。
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步骤3/6
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锅上火加热,倒入油,待油烧至七成热,将挂糊的肉条逐一放入,炸至表面凝结,捞出沥油备用。
步骤4/6
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发布于 2015-03-25
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