蒸排骨的做法

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蒸排骨

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吃惯了重口味，尝下清淡点的...不一定要按照这个分量，做菜最重要是懂得调味，调味好了，怎么煮都可以。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜排骨 12块(应该1斤左右)

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

豆豉 2勺

、

料酒 2勺

、

酱油 5勺

、

糖 1勺

、

盐 4勺

、

葱 2条

、

生粉 5勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨用自来水连续泡两三遍到不出血水为止，沥干水分，放碟子上。姜片切丝，蒜蓉切末，把姜丝、蒜蓉、盐、酱油、糖、豆豉、生粉、料酒依次放下，搅拌均匀，腌20-30分钟，可提前半天腌好。
步骤2/3 点击查看大图
电磁炉热水，葱切粒，水开后，排骨放葱，下锅，整15分钟后关电磁炉
最后一步点击查看大图
用筷子搅拌一下，焖两分钟就可以吃了，我这里没有葱，但是放了葱会更香。尝一下，滑滑嫩嫩的。

小贴士

蒸的排骨不能灼，买回来后用自来水泡到不出血水，沥干水分后再开始下配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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