凉拌蒜薹(酸甜味)
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从小妈妈就在蒜薹上市的季节给我做好多种的菜。炒、凉拌、泡糖醋蒜薹……特别香。如今我的女儿也喜欢吃,尤其是蒜薹炒肉丝,只要饭桌上有这道菜就欢天喜地,满足得不得了!在当下的生活中低脂低油低盐才是健康的,我就在继承妈妈做菜的传统中改了改,节约了等待的时间,10分钟美食就到嘴里啦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蒜薹折去两头老的,洗净放入开水中汆一下,大约2分钟。捞出沥干晾凉。
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步骤2/4
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蒜薹从中撕开。细的一撕两半,粗的一撕二,二撕四。汆过的蒜薹是软的,用手轻轻地一撕就可以了。很简单。
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步骤3/4
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撕好的蒜薹里放入白糖、醋、麻油、鸡精,口味重的可以加少许盐,拌匀即可。有时间的就多放放,让糖醋味渗进去吃起来更香。
步骤4/4
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发布于 2015-03-24
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