超能陆战队治愈系——大白cupcake

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自从超能陆战队上映以后，这个治愈系胖胖白白的机器人就深入人心了。在明媚的午后，有大白相伴，想必也是极好的。我口味比较淡，糖量减的挺厉害，喜欢甜一些的亲可以适当加一些糖量，话不多说，我们开始吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 25g

、

牛奶 32g

、

低筋面粉 50g

、

糖粉 25g(蛋白中)+10g(蛋黄中)

、

棉花糖适量(12颗)

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将蛋黄、蛋清分离，注意蛋白中千万不能混入蛋黄，混入有可能会导致打发失败。
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄中加入糖粉(10g)、牛奶、食用油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
筛入低筋面粉，用手动打蛋器画z字混合均匀，注意请不要打圈搅拌，打圈会使面糊起筋。
步骤4/11 点击查看大图
下面开始打发蛋白，糖粉须分三次加入，首先滴入两滴柠檬汁(帮助打发用的，没有可以不滴)，用电动打蛋器低速搅打，至蛋白出现粗泡后加入1/3的糖粉。转高速打发，至蛋白糊呈细腻的白色加入1/3的糖粉，继续打发，至软性发泡(打蛋头提起呈弯曲的尖角)，加入剩下的1/3蛋白，转中速进行最后的打发，直到硬性发泡。
步骤5/11 点击查看大图
硬性发泡实图，如图提起打蛋头是直立的尖角。
步骤6/11 点击查看大图
倒扣蛋白糊也不会流动哦！这一步非常重要哒~
步骤7/11 点击查看大图
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀，注意搅拌手法，可以画z字或十字，切勿打圈搅拌，会导致蛋白糊消泡，影响蛋糕的效果。
步骤8/11 点击查看大图
预热烤箱，上下130℃，同时将搅拌好的蛋糕糊装到模具中(我用的是6连马芬磨具，两个)，七分满，正好可以烤12个。然后就可以送进烤箱开烤啦~中层上下火130℃，20分钟，转上下火150℃，15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
出炉咯~放在凉架上倒扣冷却。
步骤10/11 点击查看大图
淡奶油加糖，打发。用圆形的裱花嘴裱上大白的身体。12颗棉花糖用巧克力酱画上大白的眼睛
最后一步点击查看大图
一大波大白来袭喽！好可爱