油焖蚝油春笋
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从小就喜欢吃笋,不管鲜笋,笋干都很喜欢。每到这个季节,我家餐桌上总是少不了这道菜。^_^春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。笋还具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。
营养分析
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31克
14克
42克
424
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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春笋剥壳,洗净,用刀拍扁后,切条,在水中加入适量盐,焯熟,捞出过冷水,沥干;(这样吃起来就没涩涩的感觉)
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步骤2/5
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热锅倒入油,油烧热后,放入大蒜,姜丝,煸炒出香味后,倒入春笋大火翻炒1分钟。
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步骤3/5
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加入盐、白糖、老抽、蚝油汁翻炒2分钟,然后冲入滚烫的开水转小火焖煮。
步骤4/5
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发布于 2015-03-22
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