羊肉抓饭
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烹饪步骤
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步骤1/11
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羊排一块。剁开 背上的肉厚的剃下一部分肉。把肥的地方切下来
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步骤2/11
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排骨剁开分为一下几个部分。比较肥的大排剁块,剃下来的瘦肉切小块,小排剁开还有大块的羊油切碎 胡萝卜切手指粗的条。皮丫子切开不用太碎 一炒就开了
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步骤3/11
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我一点菜油都不放 就用这羊油 动物油会更好的释放胡萝卜里维生素A。把切好的羊油洗一下 锅里放一点水加入羊油开火 烧开加点料酒焯下去膻味。然后倒掉焯肉水,重新加点一点点水来。烧开后关小火练羊油。
步骤4/11
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发布于 2015-03-21
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