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红烧肉的做法

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红烧肉

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肥瘦相间的五花肉，经过精心烹制后，口感鲜嫩，肥而不腻。

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五花肉

、

白萝卜

、

酱油

、

冰糖

、

红糖

、

葱

、

姜

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
清水将五花肉洗净，切成麻将大小备用。
步骤3/7 点击查看大图
将五花肉放入冷水锅中开大火烧开，待浮沫飘出后捞出，用清水洗净备用。
步骤4/7 点击查看大图
在炒锅中倒油，放入冰糖和红糖，炒至冰糖溶化后放入五花肉继续翻炒
步骤5/7 点击查看大图
翻炒五花肉时先放入葱、姜大火翻炒几下炒出香气，再酱油、料酒和开水开始炖煮。
步骤6/7 点击查看大图
白萝卜洗净切块。
最后一步点击查看大图
红烧肉小火炖30分钟左右时，加入切好的白萝卜再炖约1-1.5小时，最后开大火收汁，加入鸡精提鲜出锅。

小贴士

* 白萝卜皮中含有丰富钙质，不建议去皮。更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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