无敌超软吐司丨超软极速拉丝版
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一个超级方便又松软拉丝的吐司方子,不需要发酵两次,好面、整形、发酵、烘烤一次搞定
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
60g
、
淡奶油
60g
、
牛奶或水
60g
、
糖(做咸面包改成10g)
30g
、
盐(做咸面包改成6g)
2g
、
高筋面粉
260g
、
酵母
3g
、
黄油(植物油25g)
30g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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除黄油外其他原料放面包机揉至扩展阶段再加黄油或植物油揉至完全扩张必须出膜 不然没办法拉丝
-
步骤2/5
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取出面团,分成三等份或者两等份,每一份都用擀面杖擀开,卷起,放置吐司盒发酵
-
步骤3/5
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发酵至九分满 170分钟烤制50分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-21
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