蛋卷(卵焼き)(初级)
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又到了赏樱花的季节,在岛国大家喜欢带着便当,坐在樱花树下边赏边吃。便当中最有人气的就是厚蛋卷了,不仅是赏花,学生、上班族的便当中也是超有人气的,我留学以后也开始学做蛋,卷做法很多很多,有放海苔,芝士,蔬菜,火腿等等,我也是三天两头换着花样吃。说实话每天吃,吃了几年也没吃够。关东蛋卷的口味偏甜,关西的偏咸,我本人喜欢吃偏甜的口感。大家按照自己口味加减调味料吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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三只鸡蛋中放入料酒,糖,盐,酱油,水等调料
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步骤2/10
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搅拌均匀,搅得越匀做出来的蛋卷颜色就越匀称
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步骤3/10
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锅中放入少量的油,倒入2/5蛋液(第一次多点儿好卷),中小火迅速搅拌,蛋液表皮还很湿润的时候即可卷起
步骤4/10
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发布于 2015-03-20
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