快煮牛肉饭的做法

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快煮牛肉饭

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时间紧张又不愿意将就时的一道菜，不算上米饭时间的话只要十分钟，但是一样健康美味不忍停箸！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛 8片

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉饭很简单，洋葱少不得，应该用白洋葱的，但是红色更香。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切丝，一到两人份的话半个足矣，人多以此类推。
步骤3/8 点击查看大图
把洋葱放入沸水里焯一下，是这道菜唯一的技术点，这样焯过的洋葱不涩不辣而且比较柔软
步骤4/8 点击查看大图
任何铁锅都可以，我选的是小平底不粘锅，最方便。倒一点油，用黄油牛油更佳。
步骤5/8 点击查看大图
油热后放入肥牛片
步骤6/8 点击查看大图
肥牛血丝还未完全消失前放入焯过的洋葱丝，然后就是加料。酱油、白砂糖、鸡精和料酒，盐放不放根据口味，料全部放进去之后酌情加一点水，但不要多过牛肉和洋葱
步骤7/8 点击查看大图
盛一碗大米饭~
最后一步点击查看大图
大火收干汁水，然后浇在米饭上即可。酱汁可以收干一点，更加下饭！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

多一份糖，多一份鲜。不要放盐，味道更甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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